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一步一腳印 發現新台灣
Taiwan
Приєднався 31 лип 2019
㊣TVBS一步一腳印 主持人: 詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播
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南方澳海產創生夢/陽光的味道有機日曬米/母女扛起碗粿的時尚/清蒸肉圓接手的考驗∣一步一腳印【完整版】20240630
【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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【嘉義】比缽仔糕美味!老店女兒翻轉鄉間碗粿成時尚甜品∣一步一腳印【母女扛起碗粿的時尚】20240630
「以前覺得家裡賣碗粿很丟臉，我甚至早上都跑去躲在附近西式早餐店，不敢讓別人知道那是我家...」七年級的呂意如是家裡最小的女兒，與其說小時覺得賣碗粿太local，讓不懂事的她抬不起頭，不如說是家道中落讓她從小學四年級起就開始感到自卑…「印象中剛上小學那幾年我身上穿的都是名牌！」呂意如說的名牌其實是NIKE，但在嘉義中埔小地方，那個年代能夠全身上下穿到NIKE，也象徵家裡很優渥了。爸爸過去是檳榔大盤，但也就在經濟狀況最好的那些年酗酒、賭博樣樣來，賺多少花多少，最後還被倒了兩三百萬的債！ ． 媽媽因為捨不得三個孩子成了單親、被瞧不起，於是一肩扛起扶養他們的重擔。呂意如還有印象，家裡剛開店賣碗粿時生意並不好，「但我媽就是有股不服輸的韌性，她都會到市區去買別人的來試吃試做。」那時曾有三個多月呂媽媽都不敢休息，就這麼慢慢從一天幾碗賣到一天百碗。「20出頭歲時對於家裡，我還是處於想逃離的心態吧！」...
【屏東】兒子患先天性心臟病!電視台視訊師為愛子轉行賣肉圓∣一步一腳印【清蒸肉圓接手的考驗】20240630
48歲的吳青書曾經是電視台棚內副導，太太在科技業當主管，年薪也有一兩百萬，但讓兩夫妻下定決心，雙雙辭掉台北工作舉家搬回屏東，當年背後其實有個萬般不得已的原因...... ． 兩夫妻有三個兒子，七年前小兒子一出生就被診斷是先天性心臟病，才剛滿月就要開心臟，"而且是劃開胸口到腹部十幾公分、切開肋骨再......"光聽醫生這麼解說，吳青書立刻掉下男兒淚，為了小兒子在高雄動刀住院，他們南來北往疲於奔命，日子也相當煎熬；有一天太太從老家屏東來了電話告訴吳青書，他從幼稚園就最愛的肉圓老店居然傳出要頂讓，他們沒有思考太久，就決定為了小孩貸款買下老店。 ． 沒料到開始學做肉圓後，他發現重重考驗才正要展開！起初老師傅雖把技術教給他，但既沒數據又沒量化更沒標準，不管打漿 製皮 做餡 通通憑感覺，在地人一聽說老闆換人，先是看衰，就連鄰居親戚都冷眼相待。 ． 但從小就超級愛吃肉圓的吳青書並不服輸，他開始對市...
蘇澳黑鮪也熱賣 青年為海洋永續推黑鮪全魚宴∣一步一腳印【南方澳海產創生夢】20240630
今年全台黑鮪魚捕撈量可謂大豐收，前陣子東港甚至有好幾個單日都出現爆量價跌的情形。有鑑於多年前新聞也曾出現過這樣畫面，在南方澳經營海鮮餐館的六年級余濬紳說，「這個問題其實早就伴隨靠海維生的我們很久了」...「要改變魚港的餐飲生態，我們都應該更勇敢」！其實南方澳港雖小，漁獲卻是多元的，大家提到黑鮪魚只想到東港，但南方澳港除了秋天盛產鯖魚，春天有吻仔魚、鬼頭刀，冬天產煙仔虎，初夏也有黑鮪，四季漁產都是非常豐盛的。 ． 「像今年『全國第一鮪』就在自南方澳啊！」余濬紳自信地又說，他可是港口周邊第一個推出黑鮪”全魚”料理的人。年輕一輩的他其實相當能懂「永續利用海洋資源」有多急切重要。認真說起，身在單親家庭長大的他，因為媽媽在海產街開海產店，他因從小厭倦長期被約束的環境，所以退伍後很自然地想著要離家愈遠愈好，於是他去了大陸做健康食品行銷，且一做就是好幾年。十年前，家裡海產店人手不足，媽媽跟舅舅年紀...
【彰化】種好米、吃好米 想讓爸爸吃得健康 返鄉接下爺爺的農田轉作有機日曬米 ∣一步一腳印【陽光的味道有機日曬米】20240630
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我們常說要吃得健康，但健康兩個字背後需要的是更多堅持，在彰化一間米廠，老闆陳建凱10多年前為了回鄉照顧生病的父親，決定接下爺爺的農田，返鄉務農，也為了要讓父親吃的健康，他決定要種就種有機的，一開始農地裡雜草漫天，讓他成為鄉里間的笑柄，爺爺更是氣到7年都不跟他說話，但他始終相信，種好米、吃好米的初衷，不僅有機種植，還用傳統日曬，費時費力的工序，被人笑說是傻子，甚至還幾乎花光積蓄，而他是如何堅持下去，到現在甚至蓋了自己的碾米廠，這個充滿日曬稻香的堅持故事，讓人看到傻勁、也盼到所謂的「天公疼憨人」。 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 UA-cam頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁： tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：www.t...
【台北】法國主廚的堅持，為了女兒努力不懈，做好每一個可頌∣一步一腳印【法國女婿用心可頌】20240623
Переглядів 10 тис.7 годин тому
因為非常非常酥脆，麵包師傅周吉雍的可頌非常會掉屑。 他本人對工作倒是認真又嚴謹，一點都不掉屑。 . 來自法國的他，長得又高又帥、又是法國麵包MOF大師拉洛斯的愛徒，在別人眼中可能是天之驕子，不過周吉雍的成績不是憑空而來。 他生長在法國海邊小鎮，中學時就決定進職校、學烘焙，畢業後還自己寫信給當時已經很有名氣的拉洛斯、毛遂自薦，然後一獲得「來試試看」的答覆，隔天就搭上第一班火車、向巴黎奔去。 . 那時的周吉雍還不到二十歲，卻有辦法壓抑玩心、在麵包房裡每天工作十六個小時，他說，因為知道自己想要什麼──就是要當個像拉洛斯師傅那樣的厲害麵包師啊。他很謝謝師傅看到他的努力，在他二十一歲時讓他管店，二十三歲來台灣、負責拉洛斯第一家海外分店的成立。 . 那可是周吉雍生平第一次搭飛機呢！而在台灣這個他原本完全陌生的地方，一步步適應之餘，他也跟台灣對口單位的一個女生墜入愛河，成了台灣女婿。 . 所以他姓...
【桃園】至親離世卻無法送別的遺憾 讓叛逆浪子滷味重生∣一步一腳印【改變的勇氣更生滷味】20240623
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曾煥宇從小就不是乖乖牌的孩子，學生時期打架鬧事，進出感化院是家常便飯，年輕時的他從不覺得自己錯，只覺得社會對不起他 後來和未滿14歲的女友發生關係，假釋後又持槍、搶劫，兩次入獄一共關了11年， 第二次服刑，也是他的人生轉捩點 那時他因為羈押期間，錯過捐肝救人的機會，乾兒子因此離世，之後一年，包括外婆、爸爸在內的8位至親好友也相繼離開，多重打擊下，他開始思考人生 「人能活多久？我的人生想要什麼呢？」 他想起以前有好多的夢想，想開餐廳、開工程公司，但在成兇鬥狠的歲月裡，這些願望從沒機會實現，他決定給自己一次機會改變 不再渾渾噩噩過日子等出獄，而是努力學習、爭取表現，換來提前假釋 出獄後沒臉回家的他，自己去物流公司應徵，一個禮拜熟悉所有送貨路線深得主管認可，三餐吃超商報廢食品、睡車上，省吃儉用，一年後就存到錢，實現開餐廳的夢想 現在在桃園開滷味店，堅持不用老滷，滷汁一定要每天現炒現煮，不同...
【台北】「為愛書人築夢」打折又送書 傳遞書香的書店老闆∣一步一腳印【55年堅持愛書推銷員】20240623
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有時候理想是要努力和世界對抗。 「為愛書人築夢」，熱鬧的台北師大商圈，有一間老書店，老闆曾大福還被客人形容「很愛亂買東西」，而其實這是曾大福的用心良苦，他知道學生沒錢，55年來經營書店，只要顧客上門，不但打折不手軟，甚至還會免費送書。 面對老書店一間一間收，他說自己是「書香花園的園丁」，只希望在人手一機的時代，竭盡所能，讓更多人加入愛書的行列，傳遞書香、書的美好與價值。 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 UA-cam頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁： tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：bit.ly/2YhwDAj...
【桃園】科技廠海外主管回台陪父母 市場賣炸雞一家人一起工作∣一步一腳印【從零開始市場炸雞】20240623
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賣炸雞之前，廖建智是科技廠的行政總監，大家眼中的高階白領，在上海工作11年，前途看好，原本有調回台灣升遷的機會，卻在呼聲極高的情況下爭取失敗，讓他心灰意冷，提出離職。 說是意氣用事吧，但更多的是對家人的虧欠，才做出的決定 從小和爸媽感情很好的他，因為長年在海外工作，不得不跟家人分隔兩地，只是兩老日漸年邁，身為人子當初才會這麼殷切期盼調回台灣 原以為自己的學經歷找工作不難，但要找到符合自己期待的其實不容易，因為大部分的職缺都是看重他的海外經驗 求職不順的他，無意間看到炸雞店徵人廣告，標榜「可輔導創業」給了他靈感 既然找不到自己想要的工作，何不自己創造機會呢！ 餐飲業入行門檻低，炸雞也不需要太大成本，於是他二話不說就決定去應徵學習，不料接連遇上的是一波又一波挑戰… 要把炸雞炸得香脆好吃，要注意的細節不少，肉塊的厚薄、時間都是學問，還得忍受油煙味、炸油燙傷，和各種體力活帶來的肌肉痠痛，但為...
陽光的味道有機日曬米 #一步一腳印
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我們常說要吃得健康，但健康兩個字背後需要的是更多堅持，在彰化一間米廠，老闆陳建凱10多年前為了回鄉照顧生病的父親，決定接下爺爺的農田，返鄉務農，也為了要讓父親吃的健康，他決定要種就種有機的，一開始農地裡雜草漫天，讓他成為鄉里間的笑柄，爺爺更是氣到7年都不跟他說話，但他始終相信，種好米、吃好米的初衷，不僅有機種植，還用傳統日曬，費時費力的工序，被人笑說是傻子，甚至還幾乎花光積蓄，而他是如何堅持下去，到現在甚至蓋了自己的碾米廠，這個充滿日曬稻香的堅持故事，讓人看到傻勁、也盼到所謂的「天公疼憨人」。 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 UA-cam頻道 每週一 22:00播出 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁： tvbsnewtaiwan/ ●TVBS官網：www.t...
從零開始市場炸雞/ 50年堅持愛書推銷員/改變的勇氣更生滷味/法國女婿用心可頌∣一步一腳印【完整版】20240623
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【嘉義】"一天賺兩百也很好"不再汲汲營營 廚師為健康自學養蜂 知足常樂推廣特色風味蜂蜜開新路∣一步一腳印【兩箱蜜蜂開始的改變】20240616
Переглядів 1,4 тис.День тому
「我到現在還會做惡夢，夢到我在想菜單…早知道早點收掉餐廳。」這真是吳景煌的肺腑之言，但人生哪有什麼早知道，不都是要經歷了才懂得珍惜。吳景煌早年所學就是北方麵點，在市區開了間餐館，生意做得紅紅火火，還接了不少便當訂單，每天忙得不可開交，本以為這輩子就這麼過下去了，直到健康亮紅燈… ． 他發現自己常常頭痛，吃止痛藥吃到怕了，求醫過程還不太順利，身體狀況越來越差，最後被診斷是高血壓，可不能再這樣下去，吳景煌於是開始試著養生，就是在那段時間接觸了不少蜂蜜相關產品，他想著既然它對人體好，不如自己養蜂試試看…於是這個廚師從兩箱蜜蜂開始養起，也開始經歷一連串想都沒想過的挑戰… ． 他把事情想得太簡單了，以為看網路部落格文章就能上手，誰知道挫折連連，一箱蜜蜂不知何故全飛光了，另一箱也因為他採收蜂蜜不當，全被嚇跑…過程中還有不少現在想來又挫敗又好笑的糗事和損失呢，原來養蜂學問其實不小，所以後來他決定收...
【嘉義】划船撈海藻摸蛤蜊 他花十八年做環境教育 守護鰲鼓濕地∣一步一腳印【小漁村海藻新出路】20240616
Переглядів 1,4 тис.День тому
在嘉義東石長大的蔡恭和，從沒想過有天會回家鄉，為保護濕地環境盡心力，還復振海藻養殖，成了在地知名的”海藻達人”，還為了活絡漁村經濟和推廣保育，把傳統魚塭改造成環境教育的場域。 十八年前，原本在台南食品工廠上班的蔡恭和，為了照顧生病的爸爸回鄉。對上一代的魚塭養殖事業原本毫無興趣的他，起先是投入熱愛的手工藝術創作，利用空檔，才幫爸爸照顧魚塭裡的文蛤和海藻。 蔡爸爸的魚塭就在＂鰲鼓濕地＂裡，是重要的候鳥棲息地，蔡恭和注意到濕地被嚴重破壞，水質受到污染，再加上不肖人士偷捕魚，造成候鳥的總數量，減少到只有往年的一半左右。但濕地和海洋，森林並列地球三大生態系統，若是持續惡化後果不堪設想。這個發現讓熱愛大自然的他非常震撼，身為東石子弟能做些什麼呢？蔡恭和選擇積極參與濕地保育，和環保人士一起推動成立＂鰲鼓濕地保護區＂。但起初在地漁民卻不買帳，經常放鞭炮阻撓候鳥棲息，因為＂候鳥可能會偷吃池子裡的魚＂。...
【嘉義】鮮甜有機日本大蔥！嘉義大林芎蕉山農夫 守護環境務實鑽研種植有成∣一步一腳印【務實蔥農的山中修練】20240616
Переглядів 21 тис.День тому
日韓料理中常見的大蔥，口感新嫩多汁，在台灣嘉義大林的芎蕉山也有人秉持”十年磨一劍”的毅力與執著以有機栽培的方式種植有成，他是廖國欽，做過汽車業務也待過貿易公司，二十多年前回鄉打拚走出自己的路… ． 其實廖國欽當初回到嘉義大林，起初並非對農業有太多理想，而是和妻兒一家人在台北日子過得辛苦，才在父親的建議下返鄉學習種柑橘，但回來後日子並沒想像中輕鬆，因為果樹尚未長成，夫妻倆只能賣菜或把老爸種的柳丁拿來榨汁販賣勉強維生，還好妻子林惠蘭從沒怨言，還很樂意跟著丈夫一起從頭學起，兩人互相扶持慢慢盼到收成，剛好農委會推產銷履歷，他們試著轉型安全用藥獲得績優吉園圃認證，生活總算穩定，沒想到緊接著又有一波考驗。 ． 原來不少農民看好市場而跟風種柑橘，柑橘一盛產價格就崩盤了，這樣下去不是辦法，廖國欽得動動腦筋了，他想到有機栽培對土地和作物都好而且價格相對穩定，應該是個方向，只是要如何轉型呢? 過程中好多...
【桃園】圓父遺願陪伴母親 都市長大的"泰雅族人" 回鄉陪族人拚生計∣一步一腳印【返家的承擔五月桃】20240616
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返家的承擔五月桃/務實蔥農的山中修練/小漁村海藻新出路/兩箱蜜蜂開始的改變∣一步一腳印【完整版】20240616
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教師甄試年年名落孫山教師甄試.從單純務農生活中找回快樂的自己∣一步一腳印【怕考試的老師農夫樂】20240609
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〔苗栗〕“不能眼睜睜看著媽媽臥床等死” 健身教練兒辭職全心伴癌母 復健訓練成健力選手翻轉低谷人生∣一步一腳印【抗癌媽媽的重訓課】20240609
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雲林的誠信碗粿 低收爸一句英文也不懂 教出總統教育獎得主∣一步一腳印【碗粿攤爸爸的身教】20240609
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【新竹】六小時柴火不斷 燒出香Q美味蘿蔔糕 三代人共扛老家業∣一步一腳印【操勞的韌性蘿蔔糕】20240609
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【台北】父突病逝 兒力扛北平老餐館 炭火掛爐烤鴨 風雨中堅守傳統美味∣一步一腳印【炭火掛爐烤鴨的傳承】20240602
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〔懷念保師傅〕「有人做、有人吃，這個味道就會傳承下去。」保師傅的廚藝課.傳承有悠久文化背景、繁複細膩的菜∣一步一腳印【懷念保師傅廚藝傳承】20240602
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懷念保師傅廚藝傳承/五星主廚熱情餐車/炭火掛爐烤鴨的傳承∣一步一腳印【完整版】20240602
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不想讓父親留下來的土地荒廢 有機種植丹蔘對土地好也療癒心靈∣一步一腳印【完整版】20240526
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包子世家逆孫 醒悟後創業 手作Q彈人氣包子饅頭∣一步一腳印【學會踏實重生包子】20240526
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〔台中〕“媒體誤以為我種有機梅”憨厚柿農順勢轉型 友善土地及生命種出果實及人生美好滋味∣一步一腳印【美麗的誤會有機梅園】20240526
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〔台北〕離開舒適圈的挑戰！他把興趣‘’永續‘’ 建立海洋生物資料庫做生態調查 號召‘’海洋公民‘’守護環境∣一步一腳印【海洋公民的永續大計】20240526
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夫妻颜值很高。想看看宝宝长大的样子😂
大家好。若是能相信與接受。由 神 來協助治療你的疾病 請與我聯絡 不用花錢 感謝
您們好偉大！好勇敢。謝謝🙏您們。
就大陸科技業吧？ 不會到國外賣😂
看手法是有實力的
😮❤
看起來超好吃
麵包店在哪？一定要去那裡試試可頌。
手錶跟戒指沒拔掉,工作衛生不ok.
天公$
辛苦呀❤
老外講英文有口音會被形容「性感洋調味」，亞洲人說英文就會被批評俗土鳥，一樣有口音就會被「口音雙重標準」!!!! 真的很諷刺
好久沒看到老闆。好親切。❤️😆
馬上就聽出來 是阿吉老婆的聲音
丹麥層次漂亮 冷房製作是必須
水準書店👍
:(
浪子回頭金不換，繼續加油！
浪子回頭金不換，繼續加油！
師大路 水準書店 老闆很親切～💕👍
很值得學習的精神
讃👍
加油哦✌你們都有希望！！❤❤
感謝你為社會做出貢獻！
科技業每次都跑去賣吃的，劇本不換一下
是真的啊 身邊不少同事這樣😂 尤其中南部的 要回家鄉陪父母 賣吃的最有機會
為什麼 大家都叫林志玲😂😂😂
非常感動,向老闆致敬,愛書人的力量
種艾草要小心，根很會爬，會長得到處都是😭
天哪女兒好幸福 有你們這種爸媽耐心對待 正面思想 小孩會越來越好的 加油❤🎉
感恩有你❤🤗 （你們）
中國大陸不意外
大南市場？
忠貞
不是科技廠就是浪子回頭， 再不然就是不想讓家裡老味道失傳， 搞得好像不是這些背景的都不能做餐飲
還有爸媽生病了😂😂😂⋯⋯
@@user-nh8yx7md1w 嗯，爸媽生病屬於不想讓老味道失傳的那類型
賣炸雞很好啊，生意好的話月入百萬都不是問題，比科技業薪水更高！當然也是很辛苦！
偉大
既得利益者
請問6月底了；現在還有桃子買嗎
大陸不收，台灣人買的完嗎～
我祝福您 年輕的老闆 ㄆㄧㄥㄢ❤生意興隆
守護環境一個人是不夠的，加油加油
水準書局耶，這是家好有溫度的書店💕
真金不怕火煉，至於總裁的朋友空降經不起考驗
看到以安哭，我也哭了
功德無量，感恩，我也要賣便宜便當幫助弱勢人！
🎉🎉🎉我只喜歡吃五月桃。不喜歡水蜜桃。😅😅😅
😂🎉😂
頑張れ👍、是非食べてみたい。🎉
30年前我曾在這裡工作，老闆娘人非常好很勤勞努力
適合現吃 涼拌菜
台東的那裏呢